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ug环球会员开户:秋分这菜别错过,“维生素宝库”就是它,女人多吃告别黄脸婆!

admin2022-11-066足球推介网

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秋分这菜别错过,“维生素宝库”就是它,女人多吃告别黄脸婆!

菠菜是我们在菜市场常见的一种蔬菜,经常的吃法就是炒着吃。但很多人不知道,菠菜不仅富含膳食纤维和粗纤维,能够帮助肠道蠕动减少便秘,而且具有丰富的铁元素,可一定程度上缓解缺铁性贫血的问题。能够为人体提供所必需的铁元素,促进血红蛋白的合成,

营养师大乔推荐:菠菜中含有钙、磷、铁、胡萝卜素维生素A、维生素B1、B2、烟酸等营养成分,可以补铁健脾、养血清燥。

菠菜最简单的做法就是清炒,今天就给大家推荐一款别样的吃法,最大程度保留菠菜的营养。

一起来看看吧~

菠菜饼

By 美美家的厨房

配料:

面粉 40克、鸡蛋 55克、水 2克、菠菜 几颗、花生油 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.菠菜清洗干净,连根放入开水锅中汆烫一分钟左右,叶片变色即可捞出。放入冷水中投凉。凉透后捞出来,拧干水。切成小碎末备用。

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2.将面粉、萝卜缨子、和盐。鸡蛋、水放入盆中。

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3.用筷子搅拌均匀,面糊无干粉颗粒,成缓慢流动的状态即可。

4.平底锅刷油,小火开煎,看情况,如果不想给宝宝吃油,可不刷油用不粘锅小火慢煎也可以的(饼摊小点好熟),刷油会比较香!煎至外围一圈微微凝固就可以翻面了。

5.翻面后继续小火煎,饼面微微金黄色就可以了!一定要小火!不能煎太久,微黄熟了马上出锅。口感软和,孩子特别喜欢吃。

烹饪小贴士:

1.菠菜在选购的时候要选择新鲜的,菜棵根部偏小颜色又红,叶色深绿的比较好;

2.做时候面糊不宜太稀,饼不容易成型;也不宜太稠,缓慢流动的状态就可以了

3.菠菜含有草酸,影响铁和钙的吸收,吃的时侯先用开水焯一下,控干再用。”

4.最好不要和高钙食物一起吃,影响钙质吸收,不要和黄瓜一起吃,黄瓜的维生素C分解酶影响人体对菠菜的维生素C的吸收;菠菜不要黄豆一起吃。和黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,铜代谢不畅。

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